《activity》柚子を採って、柚子づくしの時間

＼定員に達しました／柚子が黄色を濃くするころ。今年も、柚子で色々作りますよ。メインは、もちろん、美味しい【柚子ポン酢】。その皮を使って、【柚子ピール】も。【柚子塩】も新しく作ります。今年は、昼食付き。＜柚子味噌おにぎり＞＜柚子香る味噌汁＞＜ココアプリンの柚子ジャム添え＞をどうぞ。開催日は2日間。各日2名様1組で募集いたします。詳細は下記をご覧ください。

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12月4日（土）開催分　締め切りました

11月28日（日）、12月5日（日）開催分　締め切りました

お申込みをありがとうございました。

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工程は、まず、地元の人が育てる柚子の木へ徒歩で。地元の人に指導を受けつつ、実を採りましょう。1人8個です。

店へ戻って、作りましょう。

店主が、毎年作っている調理法をお伝えします。

＜柚子ピール＞

ご近所さんに配ると好評なんです。簡単で美味しい方法を昨年見出したので、自信を持って！

＜柚子塩＞

万能調味料です。

柚子風味の塩として、料理のアクセントに。焼き魚に、塩柚子むすび、炒めもの、漬物…色々と工夫してみてください。1週間ほど寝かせて。3ケ月ほどの保存可能。

＜柚子ポン酢＞

上質な素材を使って約350ml分を作りましょう。

果汁50%です。

約2週間寝かせると、

とっても美味しく仕上がります。

半年間の保存可能。

※残りの柚子皮は、

千切りにしてお持ち帰りいただいてもOK

※柚子湯を楽しんでもらってもOK

以上、採れたて柚子を使って3種類を作ります。

＜昼食の予定メニュー＞

・柚子味噌おにぎり

　（能勢・安田ふぁーむの無農薬新米、店主自家製有機味噌使用）

・柚子香る味噌汁

・お漬物か何か

・ココアプリンの柚子ジャム添え

・有機ほうじ茶

※柚子はすべて無農薬です。

※内容が変更することもございます。

ご了承くださいませ。

どうぞご参加くださいませ。

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柚子を採って

柚子づくしの時間

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開催日時　A／11月28日（日）締め切りました

　　　　　B ／12月4日（土）募集中

　　　　　※一人参加OKの方の募集もしています。その場合は、残り１名様

　　　　　C ／12月5日（日）締め切りました

各日10時30分～13時30分頃

※小雨の場合は、柚子採りを決行

中雨以上は、あらかじめ採っておいた柚子で作っていただきます

採らない場合は、終了時間が早くなるかもしれません

定員　各日2名1組　

※お子さまの同伴OKです。

昼食（1000円）が必要な場合は、ご一報ください。

但し、店のスペースの関係で、

ご同伴人数に限りがございます。

料金　1人4000円（税込／材料費込／昼食付き）

持ち物　

・ポン酢を入れる瓶（容量350ml）

※リサイクルでOK

・柚子塩を入れる瓶

（ジップロックなど柚子皮２つ分ほど）

・柚子ピールを入れる容器

（タッパー、ジップロック、瓶など柚子皮3つ分ほど）

・完成品お持ち帰り用ふくろ

・手を拭くタオル

・エプロン（必要な方は）

・山型レモン搾り器（お持ちの方はぜひ）

※レモン搾り器をお持ちでない場合は、スプーンを使って柚子を搾っていただきます。

※お持ちいただいた瓶は、当店でアルコール消毒いたします。

案内人　四季の企画室 野の 福田商店 店主

会場　四季の企画室　野の　福田商店とその周辺

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お申込みについて

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＞＞「野のの四季だより」読者優先お申込み期間　11月10日（水）20時～11日（木）24時

件名「柚子づくし時間」として、 下記の①～④を明記の上、fukuda.showten@gmail.com　へご連絡くださいませ。 SNSのメッセージでも受けつけております（読者優先は、SNSメッセージでは受け付けておりませんのでご注意くださいませ）

こちらからの返信を持ってお申込み完了とさせていただきます。

参加2回目以上の方は、お名前だけでOKです。

①お名前（お二人の場合は二名様のお名前を）

②お住まいの地域（お二人の場合は、お二人のご住所、市町村まで）

③お電話番号

④メールアドレス

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キャンセルポリシーについて

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下記のキャンセル料金を設定させていただきます。 ご理解の上、お申込み下さいませ。

前日：参加費半額　

当日：参加費全額　　

（なお、代理の方のご参加は可能です）

※もしかしてご自身や同居者に、喉の痛み、鼻水、微熱など風邪の症状がある場合は、当日の朝でもよいのでご相談くださいませ。その場合は、SNSのメッセージかメールでお知らせしている電話番号へお願いします。

※能勢電車「山下」駅前より阪急バスでお越しの方は、 「森上（もりがみ）」停留所下車西へ約5分。10時05分のバスにご乗車ください。

※お申込みいただいた方には、今後、無料メールマガジン「野のの四季だより」を送信させていただきます。不要の場合は、停止可能ですので、ご了承くださいませ。

四季の企画室　野の　福田商店

大阪府豊能郡能勢町今西198-2

（今西商店街内 ）

営／12時～17時

（催しがある日は、13時頃～17時）

※催し開始時間は、当店営業時間と異なりますので、ご確認くださいませ。

休／火・水・木　

※臨時休業が時々ございますので、お手数ですが、トップページでお調べの上お越しくださいませ。

✉ fukuda.showten@gmail.com

🚌阪急バス西能勢線「森上（もりがみ）」停留所より西へ徒歩約5分　

🚙大阪市内・神戸市内からは高速ご利用で約１時間　専用駐車場アリ