ーー当店Facebookよりーー

第一回秋鹿友の会を開催しました🍶盛り上がりました🍶🍶🍶ノマディックの美味なるお料理の数々と、秋鹿のそれぞれ味わい深いお酒との調和。そして、仕切り上手な方からのご提案による自己紹介タイム。「割り込んでいいですか？」という付けたし満載で、それがネタになりつつ。 .

これらが良い感じであいまって、私にとっては、はじめましての人が半数以上でしたが、話が盛り上がり、賑やかで楽しく気持ちよい3時間半でした。参加者のみなさんも、同じ感想だと大変嬉しいです。

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◆秋鹿おしながき◆

◎槽搾直汲純米吟醸生原酒

タンクに移さず、直接瓶詰した究極の搾りたて第一弾。発酵時に生まれる炭酸ガスの口当たりも味わいのひとつ。　

山田錦六十％精米　酒度＋十一

◎超辛口槽搾直汲純米吟醸無濾過生原酒

搾りたて直接瓶詰の超辛口。ただ辛いだけではなく、繊細で、力強さがある。

山田錦六十％精米酒度＋十七　　　　

◎山廃槽搾直汲自営田もへじ純米生原酒

蔵元が自ら無農薬栽培（循環農法）をした山田錦を百％使用。微生物の力を活用した造り方。　

山田錦七十％精米　酒度＋十

◎春出し純米吟醸生

春を告げる酒。限定五千本。寒中に仕込まれた今年初の新酒。寒さに耐え抜き、角が取れた、やわらかな味わい。　

山田錦六十％精米　酒度＋七

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◆ノマディックおしながき◆

◎烏鰈粕漬

◎味噌on rice cup 蕗の薹味噌／鯛味噌

◎旬菜あて巻き　人参帆立貝柱／酒粕辣油

◎寒鯖へしこ炙り

◎菜の花鯛巻き

◎浸し豆　能勢産青大豆／赤大豆

◎酒粕冷菓　植田農園の能勢しずく/ 風気庵の蜂蜜

◎特別メニュー寒鰤の藁苞たたき

◎オプション 御田（おでん）

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（上手な写真はノマディックより）

寄り合い